Bistecche di maiale cotte al vapore con il Moulinex Cuisine Companion

Ingredienti (per 2 persone):

• 300 gr (a fettine) di lonza di maiale
• 30 gr di olio evo
• 100 gr di vino bianco
• 150 gr di acqua
• Farina 0 q.b.
• Sale fino q.b.
• Alloro q.b.

Preparazione:

1. Mettere nella bowl la lama mescolatrice, l’olio  e l’alloro: impostare 3 minuti a 100° a velocità 4.
2. Rivestire il cestello vapore con carta forno bagnata e strizzata.
3. Passare le fettine di lonza nella farina, aggiungere il sale, posizionarle nel cestello vapore e condirle con un giro di olio di oliva.
4. Aggiungere nella bowl il vino e l’acqua.
5. Posizionare il cestello vapore nella bowl: impostare 25 minuti a 100° a velocità 3.
6. Servire le fettine condendole con il sugo del boccale.

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