Muffin allo yogurt con cocco e gocce di cioccolato – con il Moulinex Cuisine Companion

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Ricetta per 10 Muffin allo yogurt

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Ingredienti:

  • 80 gr di burro
  • 60 gr di zucchero semolato
  • 2 uova
  • 150 gr di farina 00
  • una bustina di lievito per dolci
  • 50 gr di cocco grattugiato o disidratato
  • 125 gr di yogurt bianco
  • q.B
  • q.b di gocce di cioccolato

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Preparazione:

  1. Inserire nella bowl la lama impastatrice con il burro morbido e lo zucchero e impostare velocità 6 per 2 minuti.
  2. Aggiungere le uova, la farina, il lievito: 2 minuti a velcità 6.
  3. Unire lo yogurt e il cocco 1 minuto a velocità 6.
  4. Foderare gli stampi per muffin con i pirottini e riempirli per 2/3.
  5. Aggiungere le gocce di cioccolato sopra ai muffin
  6. Infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 18/20 minuti.
  7. Spolverare con zucchero a velo e servire.

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