Spaghetti all’amatriciana con il Moulinex Cuisine Companion

Ingredienti (per 4 persone):

• 1 peperoncino
• 30 ml di olio evo
• 140 di guanciale di maiale a dadini
• 50 gr di vino bianco
• 450 gr di salsa di pomodoro
• Sale q.b.
• 320 gr di spaghetti
• 400 ml di acqua

Preparazione:

1. Inserire nella bowl la lama mescolatrice, aggiungere l’olio, il sale, il guanciale e il peperoncino: insaporire a velocità 2 per 6 minuti a 100°.
2. Sfumare con il vino: 1 minuto, 100° velocità 2.
3. Aggiungere la salsa di pomodoro: 5 minuti, 100° velocità 2.
4. Unire l’acqua e azionare a velocità 2, a 105° per il tempo di cottura indicato sulla confezione di spaghetti più 2 (ad esempio : se nella confezione c’è scritto 10 minuti azionare per 12: 10+2).
5. Mentre il cuco è in funzione; dal foro del coperchio aggiungere gli spaghetti e accompagnarli con le mani fino a quando non sono completamente dentro la bowl.
6. Impiattare e servire.

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