Multicottura: pasta con le lenticchie e frittata di ceci e zucchine con patate al vapore con il Moulinex Cuisine Companion 

Ingredienti (per 4 persone):

Per la frittata e le patate:

• 300 gr di ceci precotti
• 30 gr di olio evo
• Sale q.b.
• Pepe q.b.
• 1 spicchio di aglio
• 2 uova
• 1 zucchina
• 30 gr di parmigiano reggiano
• 4 patate medie

Per le lenticchie:

• 1 cipolla
• 40 gr di olio evo
• 750 gr acqua
• 250 gr di lenticchie secche
• 10 gr di dado vegetale

Per la pasta:

• 320 gr di pasta (tipo ditalini)
• 380 ml di acqua
• Sale q.b.

Preparazione:

Iniziare preparando la frittata e le patate:

1. Inserire nella bowl la lama impastatrice e tutti gli ingredienti ad esclusione delle patate: azionare a velocità 8 per 2 minuti.
   
2. Trasferire il composto ottenuto nella vaporiera esterna ricoperta da carta forno bagnata e strizzata.
3. Tagliare le patate a fettine sottile e trasferirle sul vassoio della vaporiera interno, condire con sale, pepe e olio.
4. Inserire il vassoio all’interno della vaporiera e mettere da parte.

Per la pasta con le lenticchie:

1. Inserire nella bowl la lama ultrablade: 20 secondi velocità 12.
2. Togliere la lama ultrablade e inserire la lama mescolatrice e l’olio: 3 minuti a 100° a velocità 2.
3. Aggiungere 750 ml di acqua, le lenticchie e il dado.
4. Mettere la vaporiera sul cuco riempito con le lenticchie e cuocere a velocità 2, a 100° per 45 minuti.
5. Togliere la vaporiera esterna e mettere da parte (la frittata e le patate sono cotte), inserire nella bowl le lenticchie precedentemente cotte, 380 ml di acqua e il sale: cuocere a velocità 2, a 100° per il tempo indicato sulla confezione più 2 minuti (se nel pacco di pasta il tempo di cottura indicato è 8 minuti cuocere per 10: 8+2).
6. Impiattare e servire.

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