Paté di pomodori secchi con il Moulinex Cuisine Companion 

marti2601,

Ingredienti (per 500 gr di patè):

  • 500 ml di acqua
  • Sale q.b.
  • 200 gr di pomodori secchi (non sott’olio)
  • 1 spicchio d’aglio
  • Basilico essiccato q.b.
  • 180 gr di olio evo
  • 5 gr di capperi

Preparazione:

Preparazione:

  1. Inserire nella bowl la lama impastatrice, 700 gr di acqua, aggiungere l’aceto e un pizzico di sale; portare a ebollizione 6 minuti a 100° a velocità 2.IMG_20171204_120202.jpg
  2. Aggiungere i pomodori secchi: 4 minuti a 100° a velocità 2. IMG_20171204_121052.jpg
  3. Scolare i pomodori, sciacquarli e lasciarli asciugare qualche minuto in un colapasta.
  4. Mettere, all’interno del boccale, la lama ultrablade, i pomodori secchi fatti rinvenire, il basilico, l’aglio, l’olio e i capperi: frullare 20 secondi a velocità 12. Riunire il composto sul fondo della bowl e ripetere l’operazione: 20 secondi a velocità 12.IMG_20171231_133722.jpg
  5. Servire il patè accompagnato da crostini di pane.IMG_20171231_134050.jpg

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