Focaccia morbida con il Moulinex Cuisine Companion

marti2601,

Ingredienti:

  • 1 patata cruda
  • 450 gr di acqua
  • 600 gr di farina 00
  • 10 gr di lievito di birra
  • 1 cucchiaino di sale
  • Mezzo cucchiaino di zucchero

Preparazione:

  1. Inserire nella bowl la lama impastatrice e la patata cruda: velocità 12 per 30 secondi.IMG_20180206_100425.jpg
  2. Aggiungere i restanti ingredienti e azionare a velocità 6 per 2 minuti.IMG_20180206_100823.jpg
  3. Trasferire il composto (che risulterà molle) in una ciotola, coprire con la pellicola e lasciar lievitare fino al raddoppio.IMG_20180206_104559.jpg
  4. Trasferire il composto lievitato in una teglia e allargare con le mani unte d’olio. Spennellare la focaccia con l’olio e il sale.IMG_20180313_000514.jpg
  5. Cuocere in forno statico preriscaldato per 20 minuti a 200°.
  6. Sfornare e servire.IMG_20180313_000640.jpg

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