Risotto con salsiccia e zucchine con il Moulinex Cuisine Companion

Ingredienti (per 4 persone):

  • 2 zucchine
  • Mezza cipolla
  • 30 gr di olio evo
  • 2 salsicce
  • 320 gr di riso arborio
  • 100 gr di vino bianco
  • 700 gr di acqua
  • 1 dado vegetale
  • Sale fino q.b.
  • 25 gr di burro

Preparazione:

  1. Inserire nella bowl la lama ultrablade e la cipolla: azionare a velocità 12 per 20 secondi.IMG_20171208_193425.jpg
  2. Togliere la lama ultrablade, inserire la lama mescolatrice, l’olio, le zucchine tagliate a cubetti e le salsicce spellate e sbriciolate: velocità 2 a 100° per 3 minuti.IMG_20180223_183737.jpg
  3. Aggiungere il riso: velocità 2 a 100° per 3 minuti.IMG_20180223_184223.jpg
  4. Aggiungere il vino: velocità 2 a 100° per 1 minuto.IMG_20180223_184651.jpg
  5. Aggiungere l’acqua, il dado e il sale: velocità 2 a 100° per il tempo indicato sulla scatola del riso.IMG_20180223_184936.jpg
  6. Seguire la cottura e controllare che il risotto non si asciughi troppo, senecessario aggiungere poca acqua.
  7. Aggiungere il burro e mescolare a velocità 6 per 3 minuti.IMG_20180223_190602.jpg
  8. Impiattare e servire.IMG_20180223_191216.jpg

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