Ingredienti:
- 300 gr di farina 00
- 120 gr di burro morbido
- 1 uovo intero + 1 tuorlo
- 200 gr di zucchero
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito per dolci (15 gr)
- 150 gr di ricotta
- 30 gr di zucchero
- 250 gr di marmellata di more
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- Inserire nella bowl la lama impastatrice, la farina e il burro: azionare 20 secondi a velocità 7.
- Controllare di aver ottenuto un impasto sabbioso e aggiungere le uova, 200 gr zucchero, il lievito e la vanillina: 30 secondi a velocità 7.
- Trasferire il composto in frigorifero a riposare 30 minuti.
- Trascorso il tempo necessario imburrare uno stampo da 24 cm, versarvi metà composto e livellare bene.
- Inserire nella bowl (non lavata) la lama impastatrice, la ricotta e i 30 gr di zucchero: azionare a velocità 6 per 30 secondi.
- Disporvi la ricotta avendo cura di lasciare 1 cm dal bordo.
- Successivamente disporvi sopra la marmellata.
- Ricoprire con il restate impasto sabbioso e infornare a 180° per 40 minuti.
- Sfornare è servire.
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