Ingredienti (per 4 persone):
- 300 gr di ceci precotti
- 30 gr di olio evo
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- 1 spicchio di aglio
- 2 uova
- 1 zucchina
- 30 gr di parmigiano reggiano
- 4 patate medie
Preparazione:
- Inserire nella bowl la lama impastatrice e tutti gli ingredienti ad esclusione delle patate: azionare a velocità 8 per 2 minuti.
- Trasferire il composto ottenuto nella vaporiera esterna ricoperta da carta forno bagnata e strizzata.
- Tagliare le patate a fettine sottili e trasferirle sul vassoio della vaporiera interno, condire con sale, pepe e olio.
- Inserire il vassoio all’interno della vaporiera e la vaporiera sul cuco riempito con 700 ml di acqua e cuocere con il programma steam per 40 minuti.
- Impiattare e servire.
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