Salmone al cartoccio con verdure e purè con il Moulinex Cuisine Companion 

Ingredienti (per 2 persone):

  • 2 filetti di salmone
  • 1 carota
  • 1 zucchina
  • 5 gr di capperi
  • Sale e pepe q.b.
  • Olio evo q.b.
  • 400 gr di patate
  • 230 gr di latte
  • 30 gr di burro

Preparazione:

  1. Inserire nella bowl la lama ultrablade le patate e il latte, salare e pepare. IMG_20171206_185236.jpg
  2. Inumidire un foglio di carta da forno, disporvi il salmone e ricoprire con mezza carota e mezza zucchina tagliate finemente, aggiungere qualche cappero, condire con sale, pepe e olio. IMG_20171206_190324.jpg
  3. Chiudere a sacchettino la carta da forno con dello spago da cucina. IMG_20171206_190439.jpg
  4. Rivestire il sacchettino ottenuto con carta stagnola. Ripetere il procedimento con l’altro filetto di salmone. IMG_20171206_204210.jpg
  5. Disporre i due filetti così ottenuti nel cestello vapore e inserirlo all’interno della bowl. IMG_20171206_204231.jpg
  6. Cuocere il tutto a velocità 2, a 100° per 35 minuti.
  7. Togliere il cestello vapore e metterlo da parte.
  8. Aggiungere nella bowl il burro e azionare per 2 minuti a velocità 4.IMG_20171206_213000.jpg
  9. Impiattare e servire.

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