Muffin al limone e zenzero con il Moulinex Cuisine Companion 

Ingredienti (per 12 muffin):

• 80 gr di olio di semi di girasole
• 160 gr di zucchero
• 2 uova
• Un limone bio (succo e scorza)
• Mezzo cucchiaino di zenzero fresco
• 150 gr di yogurt bianco
• 250 gr di farina 00
• 20 gr di fecola di patate
• 7 gr di lievito per dolci
• Zucchero a velo q.b.

TEGLIA UTILIZZATA: http://amzn.to/2AY8myG

Preparazione:

1. Inserire nella bowl la lama impastatrice, l’olio, lo zucchero, le uova, la scorza grattugiata e il succo di limone, lo zenzero e azionare a velocità 4 per 1 minuto. 
2. Unire la farina, la fecola, lo yogurt e il lievito: 1 minuto a velocità 4.
3. Foderare gli stampi per muffin con i pirottini e riempirli per 3/4.
4. Cuocere in forno caldo a 180° per 18/20 minuti.
5. Spolverare con zucchero a velo e servire. 

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