Polpette e patate con il Moulinex Cuisine Companion

marti2601,

Ingredienti (per 4 persone):

  • 1 panino raffermo
  • Latte intero q.b.
  • 500 gr di carne macinata a piacere (io ho usato il tacchino)
  • 2 uova
  • Sale e pepe q.b.
  • Prezzemolo q.b.
  • Olio evo q.b.
  • 50 gr di pecorino
  • Aglio granulare q.b.
  • 1 cipolla
  • 600 gr di salsa di pomodoro
  • 4 patate medie

Preparazione:

  1. Per la salsa di pomodoro: Sugo di pomodoro con il Moulinex Cuisine Companion 
  2. Mettere da parte.
  3. Tagliare grossolanamente il pane raffermo, inserirlo in una ciotola e coprirlo con poco latte: quanto basta per farlo ammorbidire.
  4. Inserire nella bowl la lama impastatrice, il prezzemolo, l’aglio, la carne, le uova, il pecorino, il pane strizzato dal latte in eccesso, il sale e il pepe: 1 minuto a velocità 8. Se necessario aggiustare di sale e controllare la consistenza aggiungendo latte se il composto risultasse farinoso o pangrattato se risultasse liquido.
  5. Con le mani unte di olio evo formare le polpette grandi come una noce e posizionarle nel cestello vapore.IMG_20171211_200412.jpg
  6. Inserire nella bowl la lama ultrablade e la cipolla: 20 secondi a velocità 12.IMG_20171211_194324_1.jpg
  7. Togliere la lama ultrablade, inserire la lama mescolatrice e l’olio: velocità 2 a 100° per 3 minuti.IMG_20171211_194505.jpg
  8. Aggiungere la salsa di pomodoro, le patate tagliate a cubetti, il sale e il pepe: velocità 2 a 100° per 10 minuti.IMG_20171211_195302.jpg
  9. Trascorso questo tempo inserire nella bowl il cestello vapore con le polpette e cuocere per 20 minuti a 100° a velocità 2.IMG_20171211_200412.jpg
  10. Impiattare e servire.IMG_20171212_062336.jpg

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