Pesto di pomodori secchi e pinoli con il Moulinex Cuisine Companion

Ingredienti (per 4 persone):

  • 700 gr di acqua
  • un cucchiaino di aceto di vino bianco
  • sale q.b.
  • 150 gr di pomodori secchi
  • 15 gr di foglie di basilico
  • 120 gr olio evo
  • 40 gr di pinoli

Preparazione:

  1. Inserire nella bowl la lama mescolatrice, 700 gr di acqua, aggiungere l’aceto e un pizzico di sale; portare a ebollizione 6 minuti a 100° a velocità 2.IMG_20171204_120202.jpg
  2. Aggiungere i pomodori secchi: 4 minuti a 100° a velocità 2. IMG_20171204_121052.jpg
  3. Scolare i pomodori, sciacquarli e lasciarli asciugare qualche minuto in un colapasta.
  4. Mettere, all’interno del boccale, la lama ultrablade, i pomodori secchi fatti rinvenire, il basilico, i pinoli e l’olio evo, frullare 20 secondi a velocità 12. Riunire il composto sul fondo della bowl e ripetere l’operazione: 20 secondi a velocità 12.IMG_20171204_121813.jpg
  5. Usare il pesto di pomodori secchi per condire la pasta o per fare dei crostini.IMG_20171204_122305.jpg

Buon appetito!

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