Polpette al vino con il Moulinex Cuisine Companion 

marti2601,

Ingredienti (per 4 persone):

  • 20 gr di parmigiano grattato
  • Prezzemolo q.b.
  • 250 gr di macinato di manzo
  • 1 uovo
  • 30 gr di pan grattato
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • 1 cipolla
  • 30 gr di olio evo
  • Rosmarino q.b.
  • Timo q.b.
  • 200 gr di vino (io ho usato vino rosso ma si può usare anche il vino bianco)
  • 250 gr di acqua
  • 5 gr di dado vegetale

Preparazione:

  1. Inserire nella bowl la lama impastatrice, il parmigiano, il prezzemolo, il macinato, l’uovo, il pan grattato, il sale e il pepe: azionare a velocità 8 per 2 minuti.
  2. Con il composto ottenuto formare delle palline grandi come una noce e disporle nel cestello vapore.IMG_20171129_111132.jpg
  3. Nella bowl pulita inserire la lama ultrablade, la cipolla, l’olio il tipo e il rosmarino: azionare a velocità 10 per 20 secondi.IMG_20171129_110514.jpg
  4. Togliere la lama ultrablade e inserire la lama mescolatice: azionare a velocità 2 per 3 minuti a 100°.IMG_20171129_110645.jpg
  5. Aggiungere l’acqua, il vino e il dado; posizionare il cestello vapore all’interno della bowl: azionare il programma steam p1 per 30 minuti.IMG_20171129_111124.jpg
  6. Servire le polpette con il sughetto del boccale. IMG_20171129_130704.jpg

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