Ciambella rustica svuota frigo con il Moulinex Cuisine Companion

Questa è una vera ricetta antispreco, utilissima per riciclare gli avanzi del frigo. Per preparare questo ciambellone, possiamo mettere insieme gli avanzi di salumi e formaggi, anche in proporzioni diverse rispetto a quelle indicate nella ricetta e aggiungere pomodori secchi e olive verdi o nere. Inoltre possiamo sostituire il parmigiano con il grana o il pecorino.

Ingredienti (per 6/8 persone):

  • Un ciuffo di basilico
  • 30 gr di parmigiano grattato
  • 350 gr di farina 0
  • 4 uova
  • Sale q.b.
  • 100 ml di olio di semi di girasole
  • 100 ml di latte
  • 16 gr di lievito istantaneo per torte salate
  • Un cucchiaino di bicarbonato
  • 150 gr di formaggi misti a dadini (scamorza, fontina, emmentaler)
  • 150 gr di salumi a dadini (salame, prosciutto, speck)
  • 6 pomodori secchi

Preparazione:

  1. Accendere il forno a 180°. Inserire nella bowl la lama impastatrice e tutti gli ingredienti: azionare a velocità 5 per 2 minuti.IMG_20171102_193140.jpg
  2. Imburrare e infarinare uno stampo a ciambella di 25 cm di diametro e versare all’Interno il composto. Cuocere il ciambellone nel forno caldo a 180° (statico) per 45 minuti. Fare la prova stecchino.IMG_20171102_173537.jpg
  3. Lasciare il ciambellone nella teglia per 10 minuti, sformare e lasciar risposare ancora per 15/20 minuti prima di affettare e servire.IMG_20171102_203822.jpg

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