Zucca stufata al profumo di rosmarino con il Moulinex Cuisine Companion

La zucca stufata al profumo di rosmarino è un contorno ideale per i secondi di carne ricchi e saporiti. Si può aggiungere alla zucca del peperoncino tritato, darà un gusto piccante e deciso.

Ingredienti (per 4 persone):

  • 600 gr di zucca
  • 1 spicchio di aglio
  • 40 gr di olio evo
  • 2 rametti di rosmarino
  • 10 gr di pinoli
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • 120 gr di vino bianco
  • 50 gr di acqua calda
  • 6 gr di dado vegetale
  • 10 gr di burro

Preparazione:

  1. Inserire nella bowl la lama mescolatrice, lo spicchio di aglio e l’olio evo: soffriggere 3 minuti a 100° a velocità 2.IMG_20171019_183031.jpg
  2. Aggiungere la zucca tagliata a cubetti, il rosmarino, i pinoli, il sale e il pepe: cuocere 5 minuti a 100° a velocità 2.IMG_20171019_183820.jpg
  3. Aggiungere il vino bianco, l’acqua calda, il dado e cuocere per 8 minuti a 100° a velocità 2.IMG_20171019_184617.jpg
  4. Aggiungere il burro e azionare per 2 minuti a 100° a velocità 2 (se è ancora dura lasciarla cuocere per altri tre minuti).IMG_20171019_185221_BURST002.jpg
  5. Servire la zucca stufata al rosmarino con una spolverata di pepe nero.IMG_20171019_191427.jpg

 

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