Spezzatino con patate con il Moulinex Cuisine Companion

marti2601,

Ingredienti (per 4 persone):

  • 500 gr di carne di vitello
  • 60 ml di olio evo
  • Una cipolla
  • 3 patate
  • 100 ml di vino bianco
  • 200 gr di salsa di pomodoro
  • 100 gr di farina 00
  • sale fino q.b.

Preparazione:

  1. Per la salsa di pomodoro: Sugo di pomodoro con il Moulinex Cuisine Companion 
  2. Inserire nella bowl la lama inox e la cipolla: tritare a velocità 12 per 20 secondi.IMG_20170924_204146.jpg
  3. Togliere la lama inox e inserire la lama mescolatrice: unire l’olio e far soffriggere per 3 minuti a 100° a velocità 3.IMG_20170924_204324.jpg
  4. Tagliare la polpa di vitello a bocconcini e passarli nella farina.IMG_20170924_204639.jpg
  5. Inserire i bocconcini di vitello nella bowl e impostare 10 minuti a 100° a velocità 3.IMG_20170924_204817.jpg
  6. Sfumare con il vino e proseguire la cottura: 5 minuti a 100° a velocità 3.
  7. Unire il sugo di pomodoro, salare e far cuocere per 15 minuti a 100° a velocità 3.IMG_20170924_205950.jpg
  8. Sbucciare le patate, tagliarle a cubetti e incorporarle agli altri ingredienti: 15 minuti  a 100° a velocità 3.IMG_20170924_211643.jpg
  9. Impiattare lo spezzatino con patate e servirlo in tavola ben caldo.IMG_20170924_222706.jpg

N.B.: se la carne tende ad asciugarsi troppo, aggiungere mezzo bicchiere d’acqua a metà cottura.

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