Risotto con pere e gorgonzola con il Moulinex Cuisine Companion

marti2601,

Ingredienti (per 4 persone):

  • Una cipolla
  • 50 gr di burro
  • 330 gr di riso arborio
  • 150 gr di gorgonzola dolce
  • Una pera
  • Un dado vegetale
  • 100 gr di vino bianco
  • 600 gr di acqua

Preparazione:

  1. Inserire nella bowl la lama inox e la cipolla: tritare a velocità 12 per 20 secondi.img-20170831-wa00021.jpg
  2. Togliere la lama inox e inserire la lama mescolatrice; aggiungere il burro e azionare 1 minuto a 90° a velocità 3.IMG_20170923_113041.jpg
  3. Aggiungere il riso: 2 minuti a 100°, velocità 3.IMG_20170923_113425.jpg
  4. Inserire il vino: 1 minuto, 100° a velocità 3.IMG_20170923_113739.jpg
  5. Aggiungere il dado e l’acqua: azionare a 100° per 10 minuti a velocità 3.IMG_20170923_114008.jpg
  6. Controllare la cottura del riso, deve essere molto al dente.
  7. Aggiungere il gorgonzola e la pera tagliati a pezzettini: azionare 4 minuti a 100° a velocità 3.IMG_20170923_115236.jpg
  8. Impiattare, a piacere spolverare con parmigiano reggiano e servire.IMG_20170923_124208.jpg

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