Marmellata di pere e zenzero con il Moulinex Cuisine Companion

Ingredienti:

  • 400 gr di pere
  • 300 gr di zucchero di canna
  • succo di un limone
  • 1 cucchiaino di zenzero

Preparazione:

  1. Inserire nella bowl la lama impastatrice, le pere, lo zucchero, il succo di limone e lo zenzero: impostare velocità 5, a 105° per 30 minuti.IMG_20170908_101855.jpg
  2. Controllare la marmellata, nel caso in cui il risultato fosse troppo liquido continuare la cottura per qualche altro minuto. Se si desidera un risultato più omogeneo frullare per qualche secondo a velocità 10.
  3. Trasferire la marmellata ancora calda nei barattoli di vetro sterilizzati e capovolgerli per il sottovuoto.IMG_20170908_152236.jpg

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