Risotto alla pescatora con il Moulinex Cuisine Companion

marti2601,

Ingredienti (per 4 persone):

  • 1 spicchio di aglio
  • Mezza cipolla
  • 50 gr di olio evo
  • 300 gr di misto pesce
  • 100 gr di vino bianco
  • 300 gr di riso carnaroli
  • 500 gr di acqua
  • 1 dado vegetale
  • Prezzemolo q.b. (facoltativo)

Preparazione:

  1. Inserire nella bowl la lama inox, lo spicchio d’aglio e la cipolla: tritare per 10 secondi a velocità 8.IMG-20170831-WA0002.jpg
  2. Togliere la lama inox e inserire la lama mescolatrice: aggiungere l’olio e soffriggere per 3 minuti, a 100° velocità 2.IMG_20170830_112236.jpg
  3. Inserire i frutti di mare (nel caso anche congelati) e impostare 2 minuti a 100° velocità 2.IMG_20170830_112707_BURST001_COVER.jpg
  4. Aggiungere il vino: 8 minuti a 100° velocità 2.IMG_20170830_113021.jpg
  5. Aggiungere il riso: 2 minuti a 100° velocità 2.IMG_20170830_113935.jpg
  6. Aggiungere l’acqua (calda) e il dado: impostare 10 minuti a 100° a velocità 2.IMG_20170830_114340.jpg
  7. Controllare la cottura del riso, se troppo liquido o non ancora cotto proseguire con la cottura qualche altro minuto.
  8. Impiattare, decorare a piacere con il prezzemolo tritato e servire.IMG_20170830_120440.jpg

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