Muffin con zucchine e ricotta con il Moulinex Cuisine Companion 

Muffin con zucchine e ricotta sono un piatto leggero e gustoso, perfetto come antipasto o come piatto unico se accompagnato a insalata o verdure. E’ possibile preparare i muffin in anticipo e servirli a temperatura ambiente o scaldati velocemente in forno.

Ingredienti (per 8 muffin):

  • 2 zucchine tagliate a pezzetti
  • 200 gr di farina 00
  • Mezza bustina di lievito per pane
  • 120 gr di ricotta
  • 100 gr di latte
  • 50 gr di olio evo
  • sale e pepe q.b.
  • 8 pomodorini

Preparazione:

  1. Inserire nella bowl la lama impastatrice e le zucchine: impostare a velocità 12 per 20 secondi.IMG_20170727_090440.jpg
  2. Aggiungere la farina, il lievito, la ricotta, il latte, l’olio, il sale e il pepe: lavorare per 2 minuti a velocità 6.IMG_20170727_091214_BURST001_COVER.jpg
  3. Trasferire l’impasto in pirottini per muffin, non oltrepassando i 3/4 dell’altezza. Aggiungere al centro un pomodorino e cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 25 minuti.IMG_20170727_092957.jpgIMG_20170727_125532.jpg

Seguitemi anche su:

YOU TUBE: https://www.youtube.com/channel/UCjSbdF_bt0xhDxJvUbSnjKA

TWITTER: https://twitter.com/HomeMadeatkm0

INSTAGRAM: https://www.instagram.com/homemadeatkm0

 

 

Annunci

2 Comments

  1. Ciao Martina, volevo chiederti se posso mettere il lievito x dolci non vanigliato anziché il lievito in bustina x pane?
    Il lievito x pane in bustina intendi quello di birra disidratato?
    Il lievito che suggerisci tu necessità di un tempo di attesa per la lievitazione?
    Scusa per tutte qst domande e grazie mille.

    Mi piace

    1. Il lievito x dolci è appunto per dolci.. Quindi non credo vada bene.. Il lievito che ho scritto io nella ricetta è il lievito di birra disidratato e non necessita di tempi di attesa x lievitazione..

      Mi piace

I commenti sono chiusi.