Torta al cioccolato e cocco cotta a vapore con il Moulinex Cuisine Companion

Questa mattina da me piove e non avevo molto tempo per fare un dolce tradizionale anche se avevo voglia di cioccolato.Il forno non volevo accenderlo e così mi sono detta “perchè non cuocerlo a vapore?” Da qui è nata la mia Torta al cioccolato e cocco cotta a vapore.

Ingredienti:

75 gr di zucchero
1 uovo
75 gr di farina 00
25 gr di farina di cocco
75 gr di olio di semi di girasole
15 gr di latte
15 gr di cacao in polvere
5 gr di lievito per dolci
zucchero a velo q.b. per decorare

Preparazione:

Inserire nella bowl la lama impastatrice, lo zucchero e l’uovo: impostare 4 minuti a 35° velocità 6.
Aggiungere la farina 00, la farina di cocco, l’olio, il latte, il lievito e il cacao: azionare per 1 minuto a velocità 6.
Prendere un foglio di carta da forno, bagnarlo e strizzarlo e rivestire il cestello vapore.
Versare l’impasto ottenuto al suo interno, livellarlo bene e riempire la bowl (pulita) con 900 ml di acqua: azionare il programma Steam P2 per 1 ora. Cuocere senza tappo vapore.
Impiattare, cospargere di zucchero a velo e servire.