Plum-cake salato di uova e verdure con il Moulinex Cuisine Companion 

Essendo in piena produzione nell’orto, ogni giorno è buono per raccogliere verdure e oggi mi sono decisa a fare il plum-cake salato di uova e verdure. E’ una preparazione saporita e versatile che possiamo utilizzare sia per pranzi e cene in famiglia, sia per occasioni importanti.

Ingredienti (per 4/6 persone):

  • 700 ml di acqua
  • 100 gr di patate
  • 200 gr di peperoni
  • 200 gr di zucchine
  • una cipolla
  • 40 gr di olio evo
  • sale e pepe q.b.
  • 5 uova
  • 50 gr di latte
  • 30 gr di pangrattato
  • 40 gr di parmigiano

Procedimento:

  1. Versare l’acqua nel boccale, sistemare le patate sbucciate e tagliate a cubetti, i peperoni e le zucchine nel cestello e cuocere con il programma Steam P1 per 20 minuti. Mettere da parte le patate, i peperoni e gli zucchini in una ciotola.thumbnail_IMG_20170717_111449
  2. Svuotato il boccale inserire la lama mescolatrice. Mettere nella bowl la cipolla tagliata a fette e l’olio, rosolare per 3 minuti a 100° velocità 2.thumbnail_img_20170717_113959.jpg
  3. Aggiungere le patate, i peperoni, le zucchine e regolare di sale e pepe: far insaporire per 3 minuti a 100° velocità 2. thumbnail_IMG_20170717_114514.jpg
  4. Inserire nel boccale le uova, il latte, il pangrattato, il parmigiano e regolare di sale: azionare per 2 minuti a velocità 6.thumbnail_IMG_20170717_115204.jpg
  5. Trasferire il composto in una teglia da plum-cake di circa 26×10 cm, precedentemente oliata.thumbnail_img_20170717_115710.jpg
  6. Cuocere in forno caldo a 180° per circa 30 minuti. Togliere la teglia, lasciare intiepidire, capovolgere il plum-cake salato in un vassoio e servire.thumbnail_IMG_20170717_124336 thumbnail_IMG_20170717_131400.jpg

 

 

 

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